2009年 12月 28日
おでん |
12月26日は、R子の誕生日。40ウン歳になって、誕生祝いもないか、と一旦は考えたが、急にやめるのも冷たすぎるかな、と迷いながら、ささやかなお祝いをしてあげると数日前に伝えた。
娘は、気を使わないで、と言ったが簡単にすることにした。当日は都合が悪いと言うことで、昨日、27日にした。
お赤飯とけんちん汁、揚げ物と2・3の副菜、ケーキだけ用意するつもりでいたら、鎌倉の義弟から、大量のおでん種がクール宅急便で送られてきた。
正月2日に来宅の予定があり、その時、大根でも加えておでんを作ってくれればそれでいいという。そんな気を使ってくれなくても、いいのに、と思った。
それにしても早すぎる。ご本人は暮れに送るから、と手配して外国へ行っているそうだ。
見ると冷凍になっており、解凍は必ず冷蔵庫で、解凍したものの再冷凍はしないで下さい、と説明書きがある。幸い、まだ冷凍のままなので、半量だけ先に使うことにした。 残りの半分はどうにか冷凍室に収まった。9種類の種が5こずつ袋に入り2個ずつある。
勿論練り物だけ。カマボコ屋の拘った素材なので素材の味をそこなわないよう細かな注意書きがある。練り物は10分以上煮ないで下さい、再加熱するときは、いったん鍋から練り物だけ取り出して、汁が熱くなってから入れて下さい、と大層なこだわりを感じる。そういえば以前にも送って頂き、同じような感想を持ったことを思い出した。
午後から、お赤飯の用意、そのあとご飯も炊いた。おでんは大根とジャガイモ、ゆで卵だけ煮ておいた。孫は白飯の方が好きだ。三色ご飯用の鶏そぼろ、卵焼きはすし用の既製品、おでんが主菜になったため、けんちん汁と揚げ物はとりやめ、ウインナーソーセージとキャベツのあっさり炒め、カブの煮浸し、ほうれん草のおひたし、カブの即席漬け、生野菜サラダなど用意した。
ケーキはデコレーションでなく、デラックスショートケーキというのを買ってきた。
おでんも、その他のおかずも、お赤飯もご飯も、大量に残ったので、持たせた。
年末のお掃除も着々すすんでいる。玄関の掃除も済ませた。カーテン類の洗濯も何度も洗濯機を回し、脱水が済むと、そのまま金具を取り付けて室内乾燥させる。お花や食材の買い出しは明日か明後日予定している。
娘は、気を使わないで、と言ったが簡単にすることにした。当日は都合が悪いと言うことで、昨日、27日にした。
お赤飯とけんちん汁、揚げ物と2・3の副菜、ケーキだけ用意するつもりでいたら、鎌倉の義弟から、大量のおでん種がクール宅急便で送られてきた。
正月2日に来宅の予定があり、その時、大根でも加えておでんを作ってくれればそれでいいという。そんな気を使ってくれなくても、いいのに、と思った。
それにしても早すぎる。ご本人は暮れに送るから、と手配して外国へ行っているそうだ。
見ると冷凍になっており、解凍は必ず冷蔵庫で、解凍したものの再冷凍はしないで下さい、と説明書きがある。幸い、まだ冷凍のままなので、半量だけ先に使うことにした。 残りの半分はどうにか冷凍室に収まった。9種類の種が5こずつ袋に入り2個ずつある。
勿論練り物だけ。カマボコ屋の拘った素材なので素材の味をそこなわないよう細かな注意書きがある。練り物は10分以上煮ないで下さい、再加熱するときは、いったん鍋から練り物だけ取り出して、汁が熱くなってから入れて下さい、と大層なこだわりを感じる。そういえば以前にも送って頂き、同じような感想を持ったことを思い出した。
午後から、お赤飯の用意、そのあとご飯も炊いた。おでんは大根とジャガイモ、ゆで卵だけ煮ておいた。孫は白飯の方が好きだ。三色ご飯用の鶏そぼろ、卵焼きはすし用の既製品、おでんが主菜になったため、けんちん汁と揚げ物はとりやめ、ウインナーソーセージとキャベツのあっさり炒め、カブの煮浸し、ほうれん草のおひたし、カブの即席漬け、生野菜サラダなど用意した。
ケーキはデコレーションでなく、デラックスショートケーキというのを買ってきた。
おでんも、その他のおかずも、お赤飯もご飯も、大量に残ったので、持たせた。
年末のお掃除も着々すすんでいる。玄関の掃除も済ませた。カーテン類の洗濯も何度も洗濯機を回し、脱水が済むと、そのまま金具を取り付けて室内乾燥させる。お花や食材の買い出しは明日か明後日予定している。
by ttfuji
| 2009-12-28 19:41
| 健康・食・料理